第117节(3/3)
答应得很利索,第二天早上,在辰时之前,她已经弄坏了十几块豆腐。
玉娘子看着自己东家拿着刀微微颤抖的手,对洪嫂子说:“今儿包点儿豆腐包子给后厨当饭吧。”
方七财也忍不住把豆腐都收到了自己面前。
“东家,要不你先切肉吧。”
作者有话说:
娘师这个称呼来自于就是会起名很奇怪的刀刀,和不想被人称“父”的陆百草。
出自于她们两个人的人生经历和品位。
第99章 磨刀
切豆腐,尤其是维扬名菜文思豆腐,用的是提刀法,手腕儿要松且轻,才能让刀切成了豆腐丝还不粘连。
这菜沈揣刀是切惯了的,若是今天之前,她闭着眼都能一口气切出三盘子。
如今,她想切出一份儿的量都难得很,右臂从肩到肘到臂三处加了总共二十斤铁砂,相较她的力气应该不算什么才对,真动起来才知何谓“手不应心”。
刀工,真是一项“失之分毫谬以千里”的精细活儿。
眼睁睁看着方七财拿走了豆腐,沈揣刀苦笑:
“师叔,豆腐好歹便宜,一会儿再要两板就是了。”
方七财拽着豆腐的板子不撒手。
孟三勺在旁边帮腔说:
玉娘子看着自己东家拿着刀微微颤抖的手,对洪嫂子说:“今儿包点儿豆腐包子给后厨当饭吧。”
方七财也忍不住把豆腐都收到了自己面前。
“东家,要不你先切肉吧。”
作者有话说:
娘师这个称呼来自于就是会起名很奇怪的刀刀,和不想被人称“父”的陆百草。
出自于她们两个人的人生经历和品位。
第99章 磨刀
切豆腐,尤其是维扬名菜文思豆腐,用的是提刀法,手腕儿要松且轻,才能让刀切成了豆腐丝还不粘连。
这菜沈揣刀是切惯了的,若是今天之前,她闭着眼都能一口气切出三盘子。
如今,她想切出一份儿的量都难得很,右臂从肩到肘到臂三处加了总共二十斤铁砂,相较她的力气应该不算什么才对,真动起来才知何谓“手不应心”。
刀工,真是一项“失之分毫谬以千里”的精细活儿。
眼睁睁看着方七财拿走了豆腐,沈揣刀苦笑:
“师叔,豆腐好歹便宜,一会儿再要两板就是了。”
方七财拽着豆腐的板子不撒手。
孟三勺在旁边帮腔说: