第54章(2/2)
、鱼露混合了一种蘸酱，还另外单独准备了芥末和酱油。
开始准备切鱼鲙之前，宋阳深呼吸了一下，然后把自己的双手放入冰水里面，水里放满冰块，入水冰凉彻骨冰冷。为什么这么做呢？因为人的手温会影响这种鱼的口感，虽然只有细微的影响，可是宋阳难得碰到这么好的食材，想尽量做到尽善尽美。手几乎冻到快没有知觉了，宋阳才离开冰水，稍微活动活动手指，避免影响切的时候的手感。
开始准备切鱼鲙之前，宋阳深呼吸了一下，然后把自己的双手放入冰水里面，水里放满冰块，入水冰凉彻骨冰冷。为什么这么做呢？因为人的手温会影响这种鱼的口感，虽然只有细微的影响，可是宋阳难得碰到这么好的食材，想尽量做到尽善尽美。手几乎冻到快没有知觉了，宋阳才离开冰水，稍微活动活动手指，避免影响切的时候的手感。