第八五零章 护卫（求月票）(2/2)

是在诳骗建丰同志。
    这个时代科技落后，王世和和建丰同志自然不知道，高温还真的可以杀“毒”！
    蛋白毒素都有这个缺点，特别是从动物体内分泌出来的，一遇高温就歇菜了。
    绝大部份的蛇毒，一超过四十度，就会腐败分解，毒性百不存一。
    因为蛇毒当中百分之九十五以上的毒素都是蛋白毒素，剩下的才是生物碱和酶。
    河豚毒素的毒性之所以用高温灭不掉，就在于河豚毒素的成份是生物碱，而非蛋白。
    也不知道这次下毒的刺客是从什么地方弄来的毒药，可能提纯工艺不对，酒里的毒素成份主要便是毒蛋白，没多少蓖麻碱，别说油锅里炒，放开水里滚一滚，毒效就会失去百分之九十。
    之所以把毒下在酒里，原因之一就是温度。
    其次是口感。
    蓖麻毒味辛，有发散之效，入口后有发凉的感觉，放冰镇的酒里最合适不过了。
    当然，放在辛辣的菜品中遮盖效果更好。
    但宁波人基本不吃辣，而且能用到辛香料做的菜，哪个不经过高温？
    ps：推荐一本不错的抗战文《烈火雄师》，有兴趣可以去看看。
    这本书收订比很高，达到了五比一，扑街也是相当佩服的。