第41节(2/4)
分要来交割了。其中最大的一样，是京城的一处知名酒楼明月楼。
如此一来，秦府产业中所涉的餐饮酒楼，竟然已有三家了。
“如今咱们府上有三家酒楼门面了，让他们各自为政的管着，也没什么大起色。你说我是不是应该找一个懂餐饮会后厨的人，将这几家铺子一同管了。把餐饮的几个铺子的账单独从府里的账里分离出来，这样减轻你们的负担，又可加强专业的管理。”慕雪翻账册时想了想，突然灵机一动对李管家和莲翘说道。
“那倒是好的，姑娘您别说，我平时就是烦看酒楼的账册。流水又多又长，对账核销最是麻烦。而且我又不太懂酒店的经营管理，就算流水变少，也并不知道究竟是何原因导致的。”莲翘点点头赞同道。
“那好，就这么办，我看谢娘子是个不错的人选。”慕雪想了想说道。
“可是，自古京城的酒楼食店都是男人子掌事。谢娘子身为女子，在酒楼掌事迎来送往，怕是名声不好。”莲翘有点担心，提出了自己心中的顾虑。
“我心里觉得谢娘子的才能绝不止我们府里后厨。凡事都有先例，不如把谢娘子叫来看看她意下如何？如果她自己不觉得，那这事便成了。”慕雪想了想说。
莲翘叫了谢娘子来，没想到谢娘子一听说这个提议便一口答应了。慕雪也将之前莲翘所说的顾虑说给谢娘子听。让她考虑清楚。
“凡事皆有先例，女子怎就不可以掌管酒楼呢？只要我们身正不做歪斜之事，又有何惧怕？”谢娘子听后却坚定的回答道。
“你去管酒楼，府里后厨总管就由谢娘子推荐的李娘子代管，而你则单独出来经营三间酒楼产业。”慕雪如此安排后，酒楼和后厨就如此安排了。
慕雪果然没看错人，谢娘子确实是管理酒楼餐饮的一把好手。谢娘子上任后，三间酒楼马上进行了面貌一新的转变。她将三间店按不同的风格和档次区分开来，一家高端，两家中档，并以市民的喜好进行装饰。不仅推出了时令的菜色，还将菜品器皿按照不同的风格进行搭配。
曾经的明月楼，将原来那些陈旧的装饰通通换掉，把菜色菜品也进行了调整，选用珍稀食材。主打一个豪华贵气，服务周到，专做有钱官员富商的生意。
而曾经的福寿楼则推出了新酿的玄色酒，淡竹清酒，在装饰上主打温馨舒适，菜色上也更加偏重于家常口味，为京城寻常百姓所打造了一处中高端餐馆。
而曾经的鸣山雅厨本就比较雅致，谢娘子又将它改造一番。将店中的家具重新换了一批文人雅客喜爱的款式，又摆放些时下流行的文玩书籍和各种品种的兰草。整体走附庸风雅路线。香茗饮子佐茶小点心，都用心特制。菜品更是换上文邹邹的菜名，多用青瓷餐具盛放。每日来此的文人雅客也逐渐多了起来。
慕雪亲自戴了纱帽来看了三间改过的酒楼，连连赞叹，说道：“谢娘子好手段，果然是经营的一把好手。这几家店被你这一改造确实与众不同。只是你这鸣山雅厨里还缺些名人字画，我便再拨与你些费用，去置办些名人字画来。我那里也有一两件收藏，回去拿给你挂于店中也是相得益彰。”谢娘子连忙谢了。
几人正说着，门口一位娘子，不时朝里朝里张望却不进来。慕雪回头一看，发现竟是原来锦苑雅居的周娘子，便让莲翘将她请进来。
周娘子行个礼，怯生生说道：“我打门外看身形就觉得是四姑娘，但您戴了纱帽，我又是不敢认了，姑且在门口张望，看到底是不是您？”
“周娘子眼神真是极好，我戴纱帽你都能把我认出来。之前我身体有样，吹不得风，所以现在出门都得戴着这帽子挡一挡。你可是来我店里饮茶吃饭的？”慕雪这一听便笑道，心里却有点忐忑，没想到戴了纱帽还能被别人认出来。
周娘子听了后吞吞吐吐说道：“我看四姑娘的生意做的极大，我现在有点难处，想请姑娘帮忙，看姑娘愿意否？”
“娘子有什么难处？尽管说来，若能帮的我定然是会帮的，大家也都是老相识了。”慕雪搂一搂帽檐回道。
“实不相瞒，我是最近遇到难处了。我的父亲最近生了场大病，花了我许多银子，又离不得人去，都得我照顾。我那小店确实没精力管，也干不下去了。就想着能否找个可靠的买主，把我那小店盘了去。我也就好回家照顾父亲。这下看到姑娘了，我知四姑娘素来心善，就不知道姑娘可否把我的铺子盘下来。我便不再到处去找别人了。”周娘子说道。
慕雪一听，觉得有点可惜，说道：“周娘子是八面玲珑的人，这铺子干的好好的盘了多可惜，你若把铺子盘了，那你今后又靠什么过生活呢？”
“我现下也是没得法子，给我父亲治病，还得一大笔银子。你也知道我是合离了，带着闺女住在父亲家。父亲偏爱我一辈子，此时我定得好好伺候治好他的病。可我现下也没功夫管这铺子了，能盘些钱是些钱。”周娘子说道。
“那我考虑考虑，明日给你答复。”慕雪说道。周娘子听了连连道谢，便离去了。
众人回府后，慕雪让莲翘将谢娘子单独叫到书斋来，对谢娘子说：“谢娘子，今日的周娘子说的
如此一来，秦府产业中所涉的餐饮酒楼，竟然已有三家了。
“如今咱们府上有三家酒楼门面了，让他们各自为政的管着，也没什么大起色。你说我是不是应该找一个懂餐饮会后厨的人，将这几家铺子一同管了。把餐饮的几个铺子的账单独从府里的账里分离出来，这样减轻你们的负担，又可加强专业的管理。”慕雪翻账册时想了想，突然灵机一动对李管家和莲翘说道。
“那倒是好的，姑娘您别说，我平时就是烦看酒楼的账册。流水又多又长，对账核销最是麻烦。而且我又不太懂酒店的经营管理，就算流水变少，也并不知道究竟是何原因导致的。”莲翘点点头赞同道。
“那好，就这么办，我看谢娘子是个不错的人选。”慕雪想了想说道。
“可是，自古京城的酒楼食店都是男人子掌事。谢娘子身为女子，在酒楼掌事迎来送往，怕是名声不好。”莲翘有点担心，提出了自己心中的顾虑。
“我心里觉得谢娘子的才能绝不止我们府里后厨。凡事都有先例，不如把谢娘子叫来看看她意下如何？如果她自己不觉得，那这事便成了。”慕雪想了想说。
莲翘叫了谢娘子来，没想到谢娘子一听说这个提议便一口答应了。慕雪也将之前莲翘所说的顾虑说给谢娘子听。让她考虑清楚。
“凡事皆有先例，女子怎就不可以掌管酒楼呢？只要我们身正不做歪斜之事，又有何惧怕？”谢娘子听后却坚定的回答道。
“你去管酒楼，府里后厨总管就由谢娘子推荐的李娘子代管，而你则单独出来经营三间酒楼产业。”慕雪如此安排后，酒楼和后厨就如此安排了。
慕雪果然没看错人，谢娘子确实是管理酒楼餐饮的一把好手。谢娘子上任后，三间酒楼马上进行了面貌一新的转变。她将三间店按不同的风格和档次区分开来，一家高端，两家中档，并以市民的喜好进行装饰。不仅推出了时令的菜色，还将菜品器皿按照不同的风格进行搭配。
曾经的明月楼，将原来那些陈旧的装饰通通换掉，把菜色菜品也进行了调整，选用珍稀食材。主打一个豪华贵气，服务周到，专做有钱官员富商的生意。
而曾经的福寿楼则推出了新酿的玄色酒，淡竹清酒，在装饰上主打温馨舒适，菜色上也更加偏重于家常口味，为京城寻常百姓所打造了一处中高端餐馆。
而曾经的鸣山雅厨本就比较雅致，谢娘子又将它改造一番。将店中的家具重新换了一批文人雅客喜爱的款式，又摆放些时下流行的文玩书籍和各种品种的兰草。整体走附庸风雅路线。香茗饮子佐茶小点心，都用心特制。菜品更是换上文邹邹的菜名，多用青瓷餐具盛放。每日来此的文人雅客也逐渐多了起来。
慕雪亲自戴了纱帽来看了三间改过的酒楼，连连赞叹，说道：“谢娘子好手段，果然是经营的一把好手。这几家店被你这一改造确实与众不同。只是你这鸣山雅厨里还缺些名人字画，我便再拨与你些费用，去置办些名人字画来。我那里也有一两件收藏，回去拿给你挂于店中也是相得益彰。”谢娘子连忙谢了。
几人正说着，门口一位娘子，不时朝里朝里张望却不进来。慕雪回头一看，发现竟是原来锦苑雅居的周娘子，便让莲翘将她请进来。
周娘子行个礼，怯生生说道：“我打门外看身形就觉得是四姑娘，但您戴了纱帽，我又是不敢认了，姑且在门口张望，看到底是不是您？”
“周娘子眼神真是极好，我戴纱帽你都能把我认出来。之前我身体有样，吹不得风，所以现在出门都得戴着这帽子挡一挡。你可是来我店里饮茶吃饭的？”慕雪这一听便笑道，心里却有点忐忑，没想到戴了纱帽还能被别人认出来。
周娘子听了后吞吞吐吐说道：“我看四姑娘的生意做的极大，我现在有点难处，想请姑娘帮忙，看姑娘愿意否？”
“娘子有什么难处？尽管说来，若能帮的我定然是会帮的，大家也都是老相识了。”慕雪搂一搂帽檐回道。
“实不相瞒，我是最近遇到难处了。我的父亲最近生了场大病，花了我许多银子，又离不得人去，都得我照顾。我那小店确实没精力管，也干不下去了。就想着能否找个可靠的买主，把我那小店盘了去。我也就好回家照顾父亲。这下看到姑娘了，我知四姑娘素来心善，就不知道姑娘可否把我的铺子盘下来。我便不再到处去找别人了。”周娘子说道。
慕雪一听，觉得有点可惜，说道：“周娘子是八面玲珑的人，这铺子干的好好的盘了多可惜，你若把铺子盘了，那你今后又靠什么过生活呢？”
“我现下也是没得法子，给我父亲治病，还得一大笔银子。你也知道我是合离了，带着闺女住在父亲家。父亲偏爱我一辈子，此时我定得好好伺候治好他的病。可我现下也没功夫管这铺子了，能盘些钱是些钱。”周娘子说道。
“那我考虑考虑，明日给你答复。”慕雪说道。周娘子听了连连道谢，便离去了。
众人回府后，慕雪让莲翘将谢娘子单独叫到书斋来，对谢娘子说：“谢娘子，今日的周娘子说的
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