第十章：分歧点的金色河流，与妈祖脚下的鲜味(2/2)
量）。 「不知道为什么，自从这傢伙跟着我们之后，我觉得……运气变好了。刚刚买海鲜老闆还多送了一盘虾。」
芝纬笑了。她看着趴在背包上、闪着金光的阿黏。 那是当然的，阿黏刚刚才被金纸师傅加持过，现在是一颗**「招财糯米」**。
「那你要对祂好一点。」芝纬说，「祂可是老天爷派来帮你挡煞、还帮你招财的小福星。」
「是是是，以后有糯米类的食物都分祂一口。」
10.6 【啟程】往山里去
天色渐暗，大妈祖神像在夕阳下显得更加庄严。 两人回到竹南车站，准备搭乘火车继续南下。
「接下来呢？」芝纬问。
「我们在竹南吃了海鲜，拜了妈祖。」小威看着车站的指示牌，指向左边，「现在，我们要往左走，进入山线。」
「苗栗。」小威眼神里充满了期待，「我们要去更深的山里，那里有断掉的桥、会响的木头，还有一种要把东西磨碎了才好吃的茶。」
10.7 【爱的食谱】酒蒸蛤蠣
在渔港吃不过癮，回家可以用最简单的方式留住海味。
菜名： 【渔港馀韵?奶油酒蒸蛤蠣】
食材故事： 新鲜的蛤蠣不需要复杂的调味，一点酒、一点油，就能逼出灵魂。这道菜适合微醺的夜晚。
大蛤蠣：1斤（吐沙乾净）。
米酒（或清酒）：半杯。
无盐奶油：1小块（约10g）。
爆香： 冷锅放入少许油和蒜末，小火煸香。
下蛤蠣： 放入蛤蠣，稍微翻炒一下。
呛酒： 倒入米酒，立刻盖上锅盖。
闷煮： 中火闷煮约 2-3 分鐘，直到蛤蠣全部开口。
奶油（灵魂）： 打开盖子，趁热放入那一块奶油，搅拌让它融化在汤汁里。奶油的乳香会让海鲜的咸味变得温柔。
起锅： 撒上葱花和辣椒。
食用指南： 先吃肉，饱满多汁。 再喝汤，那汤汁是海水的精华加上奶油的香气，鲜到舌头都会颤抖。 这就是竹南的味道——简单、直接、鲜美。
芝纬笑了。她看着趴在背包上、闪着金光的阿黏。 那是当然的，阿黏刚刚才被金纸师傅加持过，现在是一颗**「招财糯米」**。
「那你要对祂好一点。」芝纬说，「祂可是老天爷派来帮你挡煞、还帮你招财的小福星。」
「是是是，以后有糯米类的食物都分祂一口。」
10.6 【啟程】往山里去
天色渐暗，大妈祖神像在夕阳下显得更加庄严。 两人回到竹南车站，准备搭乘火车继续南下。
「接下来呢？」芝纬问。
「我们在竹南吃了海鲜，拜了妈祖。」小威看着车站的指示牌，指向左边，「现在，我们要往左走，进入山线。」
「苗栗。」小威眼神里充满了期待，「我们要去更深的山里，那里有断掉的桥、会响的木头，还有一种要把东西磨碎了才好吃的茶。」
10.7 【爱的食谱】酒蒸蛤蠣
在渔港吃不过癮，回家可以用最简单的方式留住海味。
菜名： 【渔港馀韵?奶油酒蒸蛤蠣】
食材故事： 新鲜的蛤蠣不需要复杂的调味，一点酒、一点油，就能逼出灵魂。这道菜适合微醺的夜晚。
大蛤蠣：1斤（吐沙乾净）。
米酒（或清酒）：半杯。
无盐奶油：1小块（约10g）。
爆香： 冷锅放入少许油和蒜末，小火煸香。
下蛤蠣： 放入蛤蠣，稍微翻炒一下。
呛酒： 倒入米酒，立刻盖上锅盖。
闷煮： 中火闷煮约 2-3 分鐘，直到蛤蠣全部开口。
奶油（灵魂）： 打开盖子，趁热放入那一块奶油，搅拌让它融化在汤汁里。奶油的乳香会让海鲜的咸味变得温柔。
起锅： 撒上葱花和辣椒。
食用指南： 先吃肉，饱满多汁。 再喝汤，那汤汁是海水的精华加上奶油的香气，鲜到舌头都会颤抖。 这就是竹南的味道——简单、直接、鲜美。