第12章(2/2)
偿昨日的肖晓，今天林霖要给她做一道肉菜。
吃了一个冬天的肉干，肖晓早就想吃新鲜肉了，于是五月初就在森林里动物活动频繁的地方设置了一个陷阱，不时查看一下。
今天放完牛回来，肖晓就去看了一下，结果竟意外发现了一只被困住的兔子。
兔子身体还是软的，应该是今早凌晨才死的。
林霖见到兔子当即决定给肖晓做道好吃的，脑海里各种关于兔子的美食来回跳动。想到这些天都吃的很清淡，于是林霖决定做冷吃兔。
但是转眼看到还带着毛的兔子，林霖却犯了难，这要怎么下手呀！
这个时候肖晓挺身而出，“我来剥皮吧！剥下来的皮，冬天的时候还可以给你做一只手套。”
林霖就笑着问，“那还有一只呢？”
“等下次抓到兔子，再做另一只。”
于是两人开始为了中午的肉而忙碌。
肖晓去小溪边剥皮，而林霖则在家中准备冷吃兔需要的材料。
首先，是很多的干辣椒。
肖晓家每年都是种辣椒的，山里到了秋天就寒气重，有时候穿的再多都觉得后背和脚底凉飕飕的，这个时候来点辣椒，那真是从嘴里暖到心里。
林霖将干辣椒剪成辣椒圈，她整整剪了一大碗。
等肖晓兔子收拾好回来以后，林霖将兔子宰成大拇指大小的块。
肖晓烧火，林霖就开始准备做啦。锅中放油，放的是他们从镇上买回来的菜籽油，估摸着油量能够覆盖住兔子了，林霖才停手。
肖晓被林霖的大手笔惊住了，有点结巴的说道：“需要这么多油吗？”
林霖笑着安慰道：“放心，这些油不会浪费的，炸完兔子之后还可以留起来炒菜的。”
肖晓闻言，这才放心下来。
等油烧至八成热，林霖将兔子肉倒进油锅里面，开始煸炒，直至表皮微焦，林霖这才将兔子丁捞出备用。
锅里留少许油，油热后加入八角、干辣椒、花椒、姜片、蒜片炒出香味。
然后放入兔肉，倒入适量白酒。家里没有料酒，所以林霖用了上次捡到的白酒替代。
炒到兔肉变成棕黄色的时候，林霖眼疾手快的往锅里加入盐、芝麻、和白糖，翻炒均匀，然后夹了一块兔肉叫肖晓试一试味道。
肖晓闻着香味早就受不了了，吹了两吹就吃进嘴里，边嚼还边吹气。
“你慢点，烫的很呢！”林霖好笑的望着肖晓，“味道怎么样？”
“好吃！好吃！”肖晓忙不住的点头。
肖晓只觉兔肉肉质坚实，嚼劲十足，一入口便是满口鲜香，又麻又辣，简直停不下来。
闻言，林霖将冷吃兔盛了起来，“其实冷吃兔冷了之后会更好吃。”
肖晓一边辣的吸气，一边在满是辣椒的盘子里找兔肉。林霖不怕辣，吃的也快。她吃完之后帮着肖晓找兔肉，一边讲着兔子的其他做法。
肖晓喝了一口水，缓解了一下辣，然后道：“我明天再去抓兔子。”
等到晚上睡觉的时候，肖晓还在琢磨着能够抓到更多的兔子，小林姐姐说的跳水兔、干锅兔、仔姜鲜锅兔、泡椒兔听起来都好好吃呀！
肖晓想着想着便睡着了，她睡着没多久，就被林霖摇醒了。
“肖肖，你看我捡到了什么！”林霖手里举着一个发光的圆柱体给肖晓看。
肖晓醒来，看见林霖手里举得东西惊呆了，呆呆的问道：“没有火，哪里来的光？”
“这是一个手摇式的灯！”林霖很兴奋，说着还上手给肖晓演示了一下，只见她轻轻转动等上的一个把手，光就变的更加亮了，“看见没，转一转就能亮。而且它还能用太阳能充电呢！”
吃了一个冬天的肉干，肖晓早就想吃新鲜肉了，于是五月初就在森林里动物活动频繁的地方设置了一个陷阱，不时查看一下。
今天放完牛回来，肖晓就去看了一下，结果竟意外发现了一只被困住的兔子。
兔子身体还是软的，应该是今早凌晨才死的。
林霖见到兔子当即决定给肖晓做道好吃的，脑海里各种关于兔子的美食来回跳动。想到这些天都吃的很清淡，于是林霖决定做冷吃兔。
但是转眼看到还带着毛的兔子，林霖却犯了难，这要怎么下手呀！
这个时候肖晓挺身而出，“我来剥皮吧！剥下来的皮，冬天的时候还可以给你做一只手套。”
林霖就笑着问，“那还有一只呢？”
“等下次抓到兔子，再做另一只。”
于是两人开始为了中午的肉而忙碌。
肖晓去小溪边剥皮，而林霖则在家中准备冷吃兔需要的材料。
首先，是很多的干辣椒。
肖晓家每年都是种辣椒的，山里到了秋天就寒气重，有时候穿的再多都觉得后背和脚底凉飕飕的，这个时候来点辣椒，那真是从嘴里暖到心里。
林霖将干辣椒剪成辣椒圈，她整整剪了一大碗。
等肖晓兔子收拾好回来以后，林霖将兔子宰成大拇指大小的块。
肖晓烧火，林霖就开始准备做啦。锅中放油，放的是他们从镇上买回来的菜籽油，估摸着油量能够覆盖住兔子了，林霖才停手。
肖晓被林霖的大手笔惊住了，有点结巴的说道：“需要这么多油吗？”
林霖笑着安慰道：“放心，这些油不会浪费的，炸完兔子之后还可以留起来炒菜的。”
肖晓闻言，这才放心下来。
等油烧至八成热，林霖将兔子肉倒进油锅里面，开始煸炒，直至表皮微焦，林霖这才将兔子丁捞出备用。
锅里留少许油，油热后加入八角、干辣椒、花椒、姜片、蒜片炒出香味。
然后放入兔肉，倒入适量白酒。家里没有料酒，所以林霖用了上次捡到的白酒替代。
炒到兔肉变成棕黄色的时候，林霖眼疾手快的往锅里加入盐、芝麻、和白糖，翻炒均匀，然后夹了一块兔肉叫肖晓试一试味道。
肖晓闻着香味早就受不了了，吹了两吹就吃进嘴里，边嚼还边吹气。
“你慢点，烫的很呢！”林霖好笑的望着肖晓，“味道怎么样？”
“好吃！好吃！”肖晓忙不住的点头。
肖晓只觉兔肉肉质坚实，嚼劲十足，一入口便是满口鲜香，又麻又辣，简直停不下来。
闻言，林霖将冷吃兔盛了起来，“其实冷吃兔冷了之后会更好吃。”
肖晓一边辣的吸气，一边在满是辣椒的盘子里找兔肉。林霖不怕辣，吃的也快。她吃完之后帮着肖晓找兔肉，一边讲着兔子的其他做法。
肖晓喝了一口水，缓解了一下辣，然后道：“我明天再去抓兔子。”
等到晚上睡觉的时候，肖晓还在琢磨着能够抓到更多的兔子，小林姐姐说的跳水兔、干锅兔、仔姜鲜锅兔、泡椒兔听起来都好好吃呀！
肖晓想着想着便睡着了，她睡着没多久，就被林霖摇醒了。
“肖肖，你看我捡到了什么！”林霖手里举着一个发光的圆柱体给肖晓看。
肖晓醒来，看见林霖手里举得东西惊呆了，呆呆的问道：“没有火，哪里来的光？”
“这是一个手摇式的灯！”林霖很兴奋，说着还上手给肖晓演示了一下，只见她轻轻转动等上的一个把手，光就变的更加亮了，“看见没，转一转就能亮。而且它还能用太阳能充电呢！”