第19章(1/2)
林早往盆子里敲了五个蛋，加盐打散。
外面的饭店，总是把蒸蛋做得光滑q弹，像布丁一样。
但是他们一家口味独特，就爱吃膨胀蓬松、全是气孔的蜂窝蒸蛋。
做起来更省事，不用过筛，不用撇浮沫，也不用盖保鲜膜，只要把蛋液和水一比一混合搅匀，冷水上锅蒸就好。
蒸多久也无所谓，老了反倒更好吃。
放好蒸蛋，林早又开始处理排骨。
排骨也是傅骋带回来的，而且之前就剁好了。
傅骋知道林早力气小，怕他手疼，特意把排骨剁成小块，方便他做。
十点多的时候，林早就把排骨拿出来，泡在水里。
将近一个小时，泡出血水，祛除腥味，把排骨捞出来，擦干净表面水分，加蒜末、盐和耗油腌一腌，入个底味，也放到锅上去蒸。
弄到一半，林早觉得排骨有点多，就分出一小部分，砍了根玉米，准备炖一个排骨玉米汤。
一口大蒸锅，最底下是半锅冷水，第一层是汤，第二层是排骨，第三层是蛋羹。
也算是另类的“一锅出”了，很方便。
四十分钟后——
林小饱完成任务，光荣归来。
林早往蒸好的蛋羹上，淋了半勺香油和生抽，午饭也做好了。
父子二人先给楼下的傅骋送了一份，回到餐桌前，也开始吃午饭。
林早握着勺子，挖起一勺蛋羹，放进林小饱的小饭盆里：“够了吗？”
林小饱坐在宝宝椅上，两只小拳头握紧，用力摇头：“不够！”
“再来一勺。”
“还不够！我今天可辛苦了，我要吃——”林小饱张开双手，“一大盆！”
“好，再给你一勺。”
“不……”
这一回，林早抢先道：“够啦，再多就装不下啦。还有排骨呢，吃完了再加。”
“那好吧。”林小饱勉为其难，点了点头。
林早把饭盆放在他面前的小桌板上。
林小饱一手扶盆，一手握勺，把蒸蛋和米饭搅拌在一起，拌得碎碎的、散散的。
舀起一勺，送进嘴里。
“嗯——”
林小饱一边吃，一边学电视上的大厨吃菜，闭上眼睛，摇头晃脑，细细回味。
“爸爸大厨，你做的饭还不错。”
林早怀疑地看着他，故意问：“只是还不错吗？”
林小饱傻笑两下，举起小手：“是‘很不错’！很好吃！”
*
吃完午饭，简单收拾一下厨房。
林早就带着林小饱，回房间午睡去了。
没办法，待在家里就是这样，不是吃，就是睡。
父子二人也没睡太久，简单休息一下，就爬起来，继续整理物资。
林小饱抱着自己的《生菜成长日记》，蹲在一大箱生菜前面，涂涂画画。
林早则打开冰柜，简单看了一下傅骋带回来的猪肉。
傅骋特别爱囤货，冬天买年货，夏天买冰棍，一买就是一大堆。
别人家买一斤火锅丸子，随吃随煮，他要去批发市场买几大袋。
别人家买十来根冰棍，冻在冰箱里，热的时候吃一根，他也要买几大箱。
主打一个老婆儿子爱吃就买，什么时候想吃，马上就能拿出来，绝不误事。
要是老婆儿子吃不完，也没关系，他来消灭。
他们家的冰箱总是满满当当的，塞到要爆炸。
所以傅骋又买了一个大冰柜，用来放他的囤货。
这回也一样，傅骋去外面买肉，直接去屠宰场，买了半扇猪回来。
怕林早不会处理，他还特意把肉都分好了。
除了最常见的五花、肋排。
猪头、猪脸、猪耳朵。
猪蹄、猪肘、猪心肝。
应有尽有。
林早把每个袋子都打开看了一眼，在心里盘算着，按照做法排好顺序。
猪头和猪心可以卤着吃，猪蹄可以炖黄豆吃，猪肝就一半炒着吃，一半煮汤喝。
但有几块不是特别好的肉，林早看着，叹了口气，有点发愁。
白花花、肥腻腻的，实在是不知道该怎么做。
他不爱吃肥肉，总觉得有点恶心。
小饱随他，也不爱吃。
要不然……
林早眼睛一亮，打定主意，把几块肥肉拎出来，放在旁边。
熬猪油！
过年要炸肉炸鱼，傅骋买了桶装花生油，但是也不多，就两桶
省着点用，应该能用七八个月。
不过，要是能多熬点油，当然更好。
早上起来，煮点面条，挖一勺猪肉，再加点紫菜、虾米和油葱，做一碗葱油拌面，方便又好吃。
猪油渣炸得脆脆的，撒上孜然粉和辣椒面，也能当零食吃。
说干就干。
林早摘下围裙，套在身上，反手系好。
把肉洗干净，擦干水分，丢在案板上，切成小块。
肉有点多，光是切肉就切了一个小时。
切得林早腰酸背疼，头晕眼花。
好不容易切好了，林
外面的饭店，总是把蒸蛋做得光滑q弹，像布丁一样。
但是他们一家口味独特，就爱吃膨胀蓬松、全是气孔的蜂窝蒸蛋。
做起来更省事，不用过筛，不用撇浮沫，也不用盖保鲜膜，只要把蛋液和水一比一混合搅匀，冷水上锅蒸就好。
蒸多久也无所谓，老了反倒更好吃。
放好蒸蛋，林早又开始处理排骨。
排骨也是傅骋带回来的，而且之前就剁好了。
傅骋知道林早力气小，怕他手疼，特意把排骨剁成小块，方便他做。
十点多的时候，林早就把排骨拿出来，泡在水里。
将近一个小时，泡出血水，祛除腥味，把排骨捞出来，擦干净表面水分，加蒜末、盐和耗油腌一腌，入个底味，也放到锅上去蒸。
弄到一半，林早觉得排骨有点多，就分出一小部分，砍了根玉米，准备炖一个排骨玉米汤。
一口大蒸锅，最底下是半锅冷水，第一层是汤，第二层是排骨，第三层是蛋羹。
也算是另类的“一锅出”了，很方便。
四十分钟后——
林小饱完成任务，光荣归来。
林早往蒸好的蛋羹上，淋了半勺香油和生抽，午饭也做好了。
父子二人先给楼下的傅骋送了一份，回到餐桌前，也开始吃午饭。
林早握着勺子，挖起一勺蛋羹，放进林小饱的小饭盆里：“够了吗？”
林小饱坐在宝宝椅上，两只小拳头握紧，用力摇头：“不够！”
“再来一勺。”
“还不够！我今天可辛苦了，我要吃——”林小饱张开双手，“一大盆！”
“好，再给你一勺。”
“不……”
这一回，林早抢先道：“够啦，再多就装不下啦。还有排骨呢，吃完了再加。”
“那好吧。”林小饱勉为其难，点了点头。
林早把饭盆放在他面前的小桌板上。
林小饱一手扶盆，一手握勺，把蒸蛋和米饭搅拌在一起，拌得碎碎的、散散的。
舀起一勺，送进嘴里。
“嗯——”
林小饱一边吃，一边学电视上的大厨吃菜，闭上眼睛，摇头晃脑，细细回味。
“爸爸大厨，你做的饭还不错。”
林早怀疑地看着他，故意问：“只是还不错吗？”
林小饱傻笑两下，举起小手：“是‘很不错’！很好吃！”
*
吃完午饭，简单收拾一下厨房。
林早就带着林小饱，回房间午睡去了。
没办法，待在家里就是这样，不是吃，就是睡。
父子二人也没睡太久，简单休息一下，就爬起来，继续整理物资。
林小饱抱着自己的《生菜成长日记》，蹲在一大箱生菜前面，涂涂画画。
林早则打开冰柜，简单看了一下傅骋带回来的猪肉。
傅骋特别爱囤货，冬天买年货，夏天买冰棍，一买就是一大堆。
别人家买一斤火锅丸子，随吃随煮，他要去批发市场买几大袋。
别人家买十来根冰棍，冻在冰箱里，热的时候吃一根，他也要买几大箱。
主打一个老婆儿子爱吃就买，什么时候想吃，马上就能拿出来，绝不误事。
要是老婆儿子吃不完，也没关系，他来消灭。
他们家的冰箱总是满满当当的，塞到要爆炸。
所以傅骋又买了一个大冰柜，用来放他的囤货。
这回也一样，傅骋去外面买肉，直接去屠宰场，买了半扇猪回来。
怕林早不会处理，他还特意把肉都分好了。
除了最常见的五花、肋排。
猪头、猪脸、猪耳朵。
猪蹄、猪肘、猪心肝。
应有尽有。
林早把每个袋子都打开看了一眼，在心里盘算着，按照做法排好顺序。
猪头和猪心可以卤着吃，猪蹄可以炖黄豆吃，猪肝就一半炒着吃，一半煮汤喝。
但有几块不是特别好的肉，林早看着，叹了口气，有点发愁。
白花花、肥腻腻的，实在是不知道该怎么做。
他不爱吃肥肉，总觉得有点恶心。
小饱随他，也不爱吃。
要不然……
林早眼睛一亮，打定主意，把几块肥肉拎出来，放在旁边。
熬猪油！
过年要炸肉炸鱼，傅骋买了桶装花生油，但是也不多，就两桶
省着点用，应该能用七八个月。
不过，要是能多熬点油，当然更好。
早上起来，煮点面条，挖一勺猪肉，再加点紫菜、虾米和油葱，做一碗葱油拌面，方便又好吃。
猪油渣炸得脆脆的，撒上孜然粉和辣椒面，也能当零食吃。
说干就干。
林早摘下围裙，套在身上，反手系好。
把肉洗干净，擦干水分，丢在案板上，切成小块。
肉有点多，光是切肉就切了一个小时。
切得林早腰酸背疼，头晕眼花。
好不容易切好了，林
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